Vers van de markt

Uit de Haute-Loire

Blauwaderkaas wordt nog weleens als te scherp ervaren. Saint Agur combineert de traditionele pittige smaak van blauwaderkaas met een romige textuur. Daardoor is de kaas heel toegankelijk. Door de bereiding met gepasteuriseerde koemelk is de kaas milder dan bijvoorbeeld Roquefort. De kaas wordt bereid in de regio Haute-Loire en na bijna drie maanden heeft dit kaasje zijn unieke smaak en smeuïge zuivel. Een heerlijk kaasje voor het borrelmoment en om bijvoorbeeld te combineren met vers fruit (peer, vijg) of gedroogd fruit en walnoten. Ook in de keuken voegt dit blauwe kaasje een heerlijke smaak toe aan bijvoorbeeld pasta, quiches of salades.