De lekkerste kaas vers van ‘t mes!
< terug naar recepten

Aardappel-kaas köftes

Borrelhapjes 20 stuks


Ingredienten:

  • 200 gram Gouden Hollander
  • 5 grote aardappelen
  • 125 gram bloem
  • 3 eieren
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 beschuit
  • Zonnebloemolie

Nodig:

  • Keukenpapier
  • (Frituur)pan

Bereiding:

Schil en rasp de aardappelen. Leg de geraspte aardappelen in een zeef en druk zoveel mogelijk water uit de aardappelrasp. Rasp de kaas en verkruimel de beschuit. Roer in een kom de kaas, bloem, eieren, bakpoeder, zout, peper en beschuit door elkaar. Voeg de uitgelekte aardappelen toe aan het kaasmengsel. Roer dit goed door. Maak van het aardappel-kaasmengsel kleine bolletjes, zo groot als een walnoot. Verhit de olie in een (frituur)pan tot 180 graden Celsius. Bak de köftes met een paar tegelijk goudbruin en gaar. Dit duurt ongeveer 4 minuten. Haal ze uit de olie en leg ze op een keukenpapiertje om uit te lekken. Serveer de köftes warm, lauw of op kamertemperatuur.