De lekkerste kaas vers van ‘t mes!
< terug naar recepten
Broodje Rosbief
Lunch / Broodjes 4 personen
Ingredienten:
- 200 gram Oude Hollander
- 2 stuks ciabatta afbakbrood
- 400 gram plakjes rosbief
- 5 eetlepels pijnboompitten
- 150 gram cherrytomaatjes
- Mosterd-mayonaise
- 4 eetlepels grove mosterd
- 4 eetlepels mayonaise
- Evt. 2 eetlepels honing
- 150 gram gemengde sla
- Snufje zout & peper
Nodig:
- Oven
Bereiding:
Verwarm de oven voor zoals aangegeven staat op de verpakking van de ciabatta. Rooster in een koekenpan op middelmatig vuur de pijnboompitten lichtbruin. Was de cherrytomaatjes en halveer. Bak de ciabatta’s in de oven. Laat afkoelen en snijd overlangs open. Bestrijk twee helften met mosterd-mayonaise. Verveel vervolgens de sla en rosbief over de mayonaise. Snijd of schaaf de kaas en bedek de rosbief met plakken Oude Hollander. Verdeel vervolgens de stukjes tomaat en pijnboompitten over de kaas. Leg de bovenste helft op de ciabatta en snijd doormidden.