De lekkerste kaas vers van ‘t mes!
< terug naar recepten
Gevulde peren
Voorgerecht 4 personen
Ingredienten:
- 150 gram Oude Hollander
- 4 rijpe peren
- 100 gram gerookte kipfiletreepjes
- 3 stengels bosui
- 4 el boter
- 1 granaatappel
- 50 gram blauwe besse
- 50 gram frambozen
Nodig:
- Ovengrill
- Pan
Bereiding:
Snijd de bosui in kleine ringetjes. Rasp de Oude Hollander. Zet de ovengrill aan. Snijd de peren in de lengte doormidden. Smelt 2 eetlepels boter in een pan. Bestrijk de peren met de gesmolten boter. Zet 5 minuten onder de grill tot de bovenkant bruin begint te kleuren. Laat de overige twee eetlepels boter smelten in de pan en bak de bosui in een paar minuten zacht en glazig. Leg in elke holte van de perenhelften wat bosui. Leg daarop de gerookte kipfilet. Bestrooi royaal met de geraspte kaas. Zet nog 5 minuten onder de grill, totdat alle kaas gesmolten is. Bestrooi uit de oven met de granaatappelpitjes, blauwe bessen en frambozen.