De lekkerste kaas vers van ‘t mes!
< terug naar recepten
Groentepastei met Geitenkaas en Noten
Voorgerecht 4 personen
Ingredienten:
- 175 gram Belegen Geitenkaas
- 1 courgette
- 2 eetlepels olijfolie
- 75 gram notenmix
- 125 gram kastanjechampignons
- 125 gram crème fraîche
- 4 sneetjes wit brood
- Snufje zout en peper
- Zonnebloemolie
Nodig:
- Muffinbakvorm
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C. Rasp de Belegen Geitenkaas. Snijd de courgette in kleine stukjes. Rooster de notenmix in een pan. Roerbak de champignons en courgette met zout en peper in een pan. Schep de noten, op enkele na voor garnering, erdoor. Verwarm de crème fraîche en voeg al roerend de kaas eraan toe. Snijd de korst van de sneetjes brood af en doe in vier muffinvormen één sneetje brood. Vul de broodbakjes met de groenten, giet de kaassaus erover en zet ze 10 minuten in het midden van de oven om licht te gratineren. Strooi voor het serveren de rest van de noten erover.