De lekkerste kaas vers van ‘t mes!
< terug naar recepten

Kaassaus voor groente

Bijgerecht 4 personen


Ingredienten:

  • 350 gram Oude Hollander
  • 5 grote aardappelen
  • 50 gram bloem
  • 1 eetlepel mosterdpoeder of 1 eetlepel mosterd
  • 5 gram zout
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel witte peper
  • 550 milliliter melk

Nodig:

  • Steelpan

Bereiding:

Rasp de kaas. Smelt de boter in een steelpan. Laat het niet bruin worden. Zodra de boter is gesmolten de bloem toevoegen. En goed roeren. Bak de bloem 2 minuten, maar laat het niet bruin worden. Roer de mosterdpoeder, zout en witte peper door de bloem. Giet in één keer de koude melk erbij en blijf goed roeren. Roer tot de saus gebonden is. Voeg de kaas toe en laat deze smelten. Serveer warm.