Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd het deeg in kleine vierkantjes en bestrijk ze met wat tomatensaus. Rasp de kaas. Leg het deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Verdeel de kaas over de mini pizza’s. Snijd de chorizo in plakjes. Leg op iedere pizza een paar plakjes chorizo. Zet de pizza’s in de oven en bak ze in 15 tot 20 minuten gaar en tot de kaas gesmolten is. Haal de pizza’s uit de oven. Schep een klein beetje pesto op de pizza’s, bestrooi met de basilicum en serveer direct.

Tip: Liever een vegetarische variant? Beleg de pizza’s dan met plakjes champignons of paprika.