Sfeervol Genieten
Recepten Zoeken op Recept

Gehaktbrood

  • Hoofdgerecht
  • 4
Delen

Ingrediënten:

·         250 gram Noord-Hollands Belegen
·         750 gram rundergehakt
·         120 gram ontbijtspek
·         4 eieren
·         100 gram paneermeel
·         200 gram zongedroogde tomaatjes
·         100 gram ui
·         1 teentje knoflook
·         Zout en peper
·         Salie voor de garnering
 

Nodig: Cakevorm

 
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Hak de zongedroogde tomaatjes fijn. Snipper de ui. Meng in een kom de gehakt, zongedroogde tomaatjes, ui, paneermeel, 1 ei, knoflook en wat zout en peper. Meng het geheel goed door. Druk alles in een cakevorm aan en maak een gat aan de binnenkant, zodat er een langwerpig gat over blijft. Kook drie eieren in een pan met kokend water in circa 8 minuten hard. Pel de eieren. Vul dit gat rondom met ontbijtspek en bedek het daarna rondom met plakjes kaas. Vul het gat op met eieren. Doe het brood zo’n 60 minuten in de oven. Garneer met salie. Serveer warm. Lekker met een salade. 
Print dit recept